كارشناس تغذیه عنوان كرد؛
کودکان چگونه قد بلند می شوند
به گزارش اپتیک، مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با اشاره به وجود عوامل گوناگون در رشد قدی کودکان، اظهار داشت: شیر و لبنیات می تواند نیاز بدن به کلسیم را در تا حد شایان توجهی تامین کند.
به گزارش اپتیک به نقل از مهر، مینا کاویانی، مهم ترین نگرانی پدر و مادر هنگان تولد فرزندشان را رشد کافی کودک دانست، اضافه کرد: از نظر برخی والدین رشد قد کودکان نشانه ای از سلامت است، بنابراین به طور معمول تمام تلاش خودرا می کنند تا اطمینان حاصل کنند که فرزندانشان رشد قد خوبی دارند. وی با اشاره به اینکه عوامل مختلفی در قد کودک نقش دارد، افزود: با وجود این که عوامل ژنتیکی بیشترین نقش را در تعیین قد نهایی فرد دارند، اما مسائل محیطی دیگری مانند تغذیه و ورزش نیز نقش قابل توجهی در رشد کودک خصوصاً رشد قدی او دارند. بگفته کاویانی، مواد مغذی مؤثری در رشد قدی از بین عوامل تغذیه ای، برای رشد استخوان ها لازم است و نقش به سزایی در رشد کودکان دارند، این مواد مغذی شامل پروتئین باکیفیت بالا، مواد معدنی نظیر کلسیم، فسفر و منیزیم و همین طور ویتامین های گروه D و A هستند. مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، با اشاره به اینکه مواد مغذی دیگری نیز در رشد کودکان نقش دارند، افزود: پروتئین یکی از بهترین مواد مغذی برای رشد و افزایش قد در کودکان است همین طور پروتئین یکی از مواد مغذی مهم برای سلامت ماهیچه ها، استخوان ها، پوست، بافت ها و تمام اندام های بدن به حساب می آید. وی ضمن اشاره به این که کفایت پروتئین موجب رشد بهینه کودک شده و عدم تامین کافی آن منجر به اختلال در رشد، حتی رشد قدی می شود، اظهار داشت: تغذیه دوران کودکی می تواند تا درصد قابل توجهی در قد نهایی فرد، تعیین کننده باشد. کاویانی اضافه کرد: مواد معدنی مثل کلسیم، فسفر و منیزیوم همچون مواد معدنی هستند که در استواری و سلامت استخوان ها و دندان ها نقش دارند و از آنجا که رشد قد مستلزم رشد و استواری استخوان ها است، تامین این مواد معدنی همچون عوامل تغذیه ای مهم می باشد. وی به ضرورت مصرف ویتامین ها در کودکان اشاره و تصریح کرد: ویتامین D ریزمغذی دیگری است که در استواری استخوان ها و افزایش قد نقش دارد، این ویتامین موجب افزایش جذب ماده معدنی کلسیم می شود و از این طریق نقش خودرا در افزایش تراکم و سختی استخوان ها ایفا می کند ضمن این که کمبود آن ضمن ایجاد اختلال در رشد، می تواند موجب کوتاهی استخوان و در نهایت کوتاهی قد شود. کاویانی با اشاره به اینکه ویتامین A نیز در رشد قد کودکان نقش به سزایی دارد، افزود: نقش گروه شیر و فرآورده های کم چرب آن در رشد قدی بسیار مؤثر است. وی توضیح داد: شیر و فرآورده های کم چرب آن یکی از گروههای هرم راهنمای غذایی روزانه را می سازند که باید در برنامه غذایی همه افراد باشد، شیر، ماست، دوغ، پنیر و کشک در این گروه غذایی قرار دارند، این مواد غذایی تامین کننده پروتئین باکیفیت بالا هستند بدین جهت مصرف آنها توسط افرادی که خصوصاً در وضعیت رشد هستند مانند کودکان و نوجوانان درحال رشد و زنان حامله بسیار حائز اهمیت می باشد، به صورتی که مصرف حدود سه لیوان شیر می تواند بخش قابل توجهی از نیاز به پروتئین روزانه را در کنار سایر منابع پروتئینی تامین کند. کاویانی با اشاره به اینکه از ویتامین های موجود در شیر و لبنیات می توان به مقادیری از ویتامین A اشاره نمود که در رشد، سلامت چشم، پوست، مخاط ها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد افزود: به یاد داشته باشید چنانچه شیر با ویتامین D غنی شده باشد در تامین این ویتامین نقش دارد و می تواند موجب افزایش جذب کلسیم شده و از این طریق به سلامت استخوان ها و دندان ها کمک نماید، همین طور این ویتامین با داشتن نقش های متنوع بر ابعاد مختلف سلامت تأثیرگذار است. وی اظهار داشت: از دیگر مواد مغذی موجود در شیر و لبنیات می توان به ماده معدنی کلسیم اشاره نمود، این ماده مغذی به همراه فسفر و منیزیوم در استواری و سلامت استخوان ها و دندان ها نقش مهمی دارد، بنابراین مصرف منظم روزانه شیر و لبنیات از نرمی استخوان، کندی رشد و خرابی دندان ها خصوصاً در کودکان جلوگیری کرده و موجب رشد قد می شود. کاویانی مصرف روزانه دو تا سه لیوان شیر را ضروری دانست و افزود: شیر یا معادل های آن می تواند نیاز بدن به کلسیم را در تا حد شایان توجهی تامین کند و بر عکس کمبود مصرف شیر و لبنیات منجر به کاهش مواد مغذی مورد نیاز برای رشد خصوصاً رشد قدی خواهد شد. مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور اضافه کرد: به یاد داشته باشید تغذیه صحیح شامل همه گروههای غذایی به همراه داشتن فعالیت بدنی موجب حفظ سلامت و رشد و نمو خصوصاً در کودکان و نوجوانان است.
منبع: optlab.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب