تغییرات اقلیمی می تواند موجب افزایش مصرف قند شود
به گزارش اپتیک، تغییرات اقلیمی سبب افزایش دمای کلی شده است و تحقیقات جدید نشان داده است که افزایش گرما، افراد را بسمت مصرف بیشتر نوشیدنی های شیرین و خوراکیهای یخ زده سوق می دهد.
به گزارش اپتیک به نقل از مهر به نقل از سی ان ان، پژوهشگران خرید مواد غذایی خانوارهای آمریکایی بین سالیان ۲۰۰۴ تا ۲۰۱۹ را تحلیل و بررسی کرده و آنها را با داده های آب و هوای محلی مقایسه کردند. به ازای هر ۱.۸ درجه فارنهایت افزایش دما، مصرف قند به ازای هر نفر در روز ۰.۷ گرم افزایش پیدا کرد. بیشتر این افزایش در مصرف نوشابه، آبمیوه و دسرهای یخ زده بود.
«پن هی»، نویسنده اصلی مطالعه از دانشگاه کاردیف در بریتانیا، اظهار داشت: «مسائل بهداشت عمومی مربوط به مصرف قند به شکل گسترده مورد بحث قرار گرفته است، اما اگر تعامل با تغییرات اقلیمی را درنظر بگیریم، اوضاع بدتر خواهد شد.»
محققان تخمین می زنند که اگر گرمایش جهانی با سرعت فعلی خود ادامه یابد، مصرف قند افزودنی می تواند تا سال ۲۰۹۵ حدودا ۳ گرم در روز افزایش یابد.
انجمن قلب آمریکا سفارش می کند مصرف قند افزودنی به ۳۶ گرم در روز برای مردان و ۲۵ گرم برای زنان محدود شود، چونکه مصرف بیش از اندازه قند افزودنی خطر چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی را بیشتر می کند.
«شارلوت کوکوفسکی»، محقق دانشگاه کمبریج در بریتانیا، اظهار داشت: «شواهد در مورد چگونگی تغییر الگوهای غذایی ناشی از گرمای شدید هنوز نسبتاً کم است.»
او اظهار داشت: «این مطالعه مسیری را که بوسیله آن تغییرات اقلیمی می تواند بر سلامت انسان تأثیر بگذارد، برجسته می کند.»
کوکوفسکی اضافه کرد: «آنچه خصوصاً نگران کننده است این است که لطمه پذیرترین گروه ها هم بیشتر در معرض گرمایش هستند و هم بیشتر در معرض خطر بیماری های در رابطه با رژیم غذایی قرار دارند.»
بطور خلاصه، بیشتر این افزایش در مصرف نوشابه، آبمیوه و دسرهای یخ زده بود. کوکوفسکی افزود: آن چه بویژه نگران کننده است این است که لطمه پذیرترین گروه ها هم بیشتر در معرض گرمایش هستند و هم بیشتر در معرض خطر بیماری های در ارتباط با رژیم غذایی قرار دارند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
نظر شما در مورد این مطلب
نام:
ایمیل:
نظر:
سوال:
= ۷ بعلاوه ۱