فواید آب هویج از تقویت عملکرد ایمنی تا افزایش آبرسانی به بدن
به گزارش اپتیک، هویج سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین آ تبدیل می شود. این ویتامین نقش حیاتی در سلامت چشم ها ایفا می کند و از بروز مشکلاتی مانند شب کوری و خشکی چشم جلوگیری می کند.
به گزارش اپتیک به نقل از ایسنا، آبگیری هویج نه تنها روشی خوشایند برای لذت بردن بیشتر از طعم هویج است که خیلی هم پرفایده است، چون بااینکه هنگام آبگیری هویج بخش های جامد و مایع از هم جدا می شوند، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هویج در بخش مایع می مانند و درنتیجه آب هویج یک نوشیدنی غنی از مواد مغذی شمرده می شود.
البته آب هویج را نباید جایگزین آب معمولی دانست اما می تواند دریافت مواد مغذی مورد اشاره را افزایش دهد و جایگزینی خوش طعم برای آب پرتقال یا آب سیب باشد.
به جهت اینکه آب هویج سالم باشد، نوعی را انتخاب کنید که شکر افزوده آن کم یا بدون شکر باشد. البته بهترین راه اینست که آب هویج را در خانه تهیه کنید تا بر مواد اولیه کنترل کامل داشته باشید و از تمامی فواید این اکسیر پرطراوت بهره مند شوید.
در ادامه به بررسی کامل آب هویج و مقایسه آن با خود هویج می پردازیم.
تقویت عملکرد ایمنی
آب هویج حاوی ویتامین آ و ث است که برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی خیلی کلیدی اند.
ویتامین آ به حفظ سدهای مخاطی در دستگاه تنفسی و گوارشی کمک می کند؛ این سدها اولین خط دفاعی بدن در مقابل عوامل بیماری زا هستند. همین طور در ساخت گلبول های سفید که با میکروب ها مبارزه می کنند هم نقش دارد. ویتامین ث هم یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول های ایمنی در مقابل استرس اکسیداتیو، فرایندی که می تواند واکنش ایمنی را مختل کند، محافظت می کند.
این ویتامین در تولید کلاژن، پروتئینی ضروری برای ترمیم زخم و سلامت پوست که به ممانعت از ورود میکروب ها کمک می نماید نیز نقش دارد.
کمک به سلامت چشم ها
نوشیدن آب هویج برای چشم ها هم مفید می باشد برای اینکه این نوشیدنی سرشار از بتاکاروتن است؛ ترکیبی که در بدن به ویتامین آ تبدیل می شود.
ویتامین آ برای تولید پروتئین های لازم در بینایی شبانه اهمیت دارد. بتاکاروتن از چشم ها در مقابل التهاب و استرس اکسیداتیو، عواملی که می توانند به بیماریهای مزمن چشمی منجر شوند هم محافظت می کند.
تقویت سلامت قلب
به گزارش ایندیپندنت، آب هویج حاوی چندین ماده مفید برای قلب است. یکی از آنها پتاسیم است که با شل کردن دیواره رگ ها به کاهش فشار خون کمک کرده و در تنظیم ضربان قلب نقش دارد. بتاکاروتن موجود در آب هویج نیز با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، خطر بیماریهای قلبی را کم می کند. نیترات های طبیعی هویج هم در بدن به نیتریک اکسید تبدیل می شوند؛ گازی که رگ ها را گشاد می کند، جریان خون را بهبود می دهد و فشار خون را پایین می آورد.
افزایش آبرسانی به بدن
آب تنها راه آبرسانی بدن نیست. هویج حدود ۸۵ تا ۹۵ درصد آب دارد، ازاین رو آب هویج می تواند به تامین آب بدن کمک نماید. هنگامی که هویج آب گیری می شود، آب موجود در آن آزاد می شود و به سادگی در دسترس بدن قرار می گیرد. آب هویج همین طور حاوی الکترولیت هایی مثل پتاسیم و مقدار کمی سدیم است که به حفظ تعادل مایعات و عملکرد عصبی کمک می کنند.
مقایسه آب هویج و هویج کامل
هر دو شکل هویج مفیدند اما از برخی نظرها تفاوت هایی هم دارند. بطورمثال آب هویج فیبر کمی دارد برای اینکه بخش عمده ی فیبر در پروسه آبگیری حذف می شود. در مقابل هویج کامل بخصوص خام یا کم پخته غنی از فیبر محلول و نامحلول است که به تنظیم قند خون و سلامت روده کمک می نماید. همین طور فیبر و عمل جویدن موجب می شود احساس سیری بیشتری ایجاد شود.
آب هویج از نظر میزان کالری و قند طبیعی غلیظ تر است، چون برای تهیه یک لیوان آب هویج تعداد زیادی هویج ضروری است. این که این میزان قند زیاد است یا نه، به نیازها و اهداف فرد بستگی دارد.
در همین حال بتاکاروتن در آب هویج برای بدن قابل جذب تر است (زیست فراهمی بالاتر)، برای اینکه در مایع حالت آزادتر دارد. بدن این ماده را به ویتامین آ مبدل می کند.
در نهایت این که آب هویج برای تقویت ایمنی بدن و سلامتی چشم عالی است و مواد مغذی زیادی را بطور سریع فراهم می آورد در صورتیکه هویج برای سیری طولانی مدت، سلامت گوارش و کنترل قند خون مناسب تر است.
منبع: اپتیك
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
نظر شما در مورد این مطلب
نام:
ایمیل:
نظر:
سوال:
= ۷ بعلاوه ۵