به گزارش اپتیک به نقل از وبدا، مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت در راهنمائی آموزشی و بهداشتی با تاکید بر اهمیت رعایت بهداشت فردی و مواد غذایی برای جلوگیری از بیماری های منتقله از آب و غذا، مهم ترین سفارش های بهداشتی برای کاهش خطر مبتلاشدن به عفونت های گوارشی را اعلام نمود.
بر اساس این گزارش، شستشو و سالم سازی صحیح سبزیجات یکی از مهم ترین راهکارهای جلوگیری از مبتلاشدن به بیماری های عفونی است. بر طبق این سفارش ها، سالم سازی سبزیجات باید در چهار مرحله شامل پاک سازی گل ولای، انگل زدایی، گندزدایی و شستشوی غائی با آب سالم صورت گیرد.
در مرحله نخست، سبزیجات باید به خوبی پاک و شسته شوند تا گل ولای و مواد زائد از آنها جدا شود. سپس در مرحله انگل زدایی، سبزیجات به مدت پنج دقیقه در محلول آب و مقادیر کمی مایع ظرفشویی قرار گرفته و بعد از آن بطور کامل آبکشی شوند. در ادامه، استفاده از محلول های گندزدای دارای مجوز وزارت بهداشت مطابق دستورالعمل درج شده روی بسته بندی سفارش می شود و در نهایت سبزیجات باید باردیگر با آب سالم شسته شوند.
مرکز مدیریت بیماری های واگیر همین طور بر اهمیت شستشوی مکرر دست ها با آب و صابون تاکید کرده و اعلام نموده است که دست ها باید خصوصاً پیش از تهیه یا مصرف غذا، پیش از غذا دادن به کودکان، بعد از استفاده از سرویس بهداشتی، بعد از تعویض پوشک کودک و بعد از مراقبت از افراد دچار اسهال شسته شوند.
بر اساس این گزارش، شستشوی دست ها تنها با آب برای از بین بردن آلودگی های میکروبی کافی نیست و باید حداقل ۲۰ ثانیه با آب و صابون صورت گیرد. همین طور در مواقعی که دسترسی به آب و صابون وجود ندارد و دست ها آلودگی ظاهری ندارند، استفاده از محلول ها یا ژل های ضدعفونی کننده حاوی حداقل ۶۰ درصد الکل سفارش می شود.
این مرکز در جواب پرسش های عمومی درباره ی استفاده از ماسک برای جلوگیری از بیماری های گوارشی اعلام نمود: عفونت های گوارشی عمدتا از راه مصرف آب و غذای آلوده یا تماس دست آلوده با دهان هدایت می شوند و برعکس بیماری های تنفسی، استفاده از ماسک نقش مؤثری در جلوگیری از آنها ندارد.
در بخش دیگری از این سفارش ها آمده است که در صورت مبتلاشدن به اسهال، مهم ترین اقدام، جبران سریع مایعات از دست رفته بدن است. بر همین اساس، مصرف محلول خوراکی ORS باید در نخستین فرصت شروع شود و تا زمان مراجعه به مرکز درمانی ادامه یابد. همین طور تاکید شده است که افراد بدون تجویز پزشک از مصرف آنتی بیوتیک یا داروهای ضداسهال اجتناب کنند.
مرکز مدیریت بیماری های واگیر تصریح کرد که در صورت نبود پودر آماده ORS، میتوان با حل کردن ۶ قاشق چای خوری شکر و نصف قاشق چای خوری نمک در یک لیتر آب جوشیده سردشده، محلول خوراکی جبران مایعات تهیه کرد.
این مرکز همین طور از افراد دچار اسهال خواست تا زمان بهبودی کامل و حداقل ۴۸ ساعت بعد از قطع علایم از تهیه و توزیع غذا اجتناب کنند. همین طور خردسالان مبتلا نباید تا زمان رفع کامل علایم به مهدکودک، مراکز بازی گروهی یا استخر فرستاده شوند.
در این گزارش تاکید شده است که برخی عفونت های گوارشی، خصوصاً اسهال های ویروسی، خیلی مسری هستند و در صورت تماس با فرد بیمار یا مواد دفعی وی امکان انتقال بیماری وجود دارد؛ بدین جهت رعایت بهداشت دست ها و شست وشوی صحیح بعد از تماس با بیمار از مهم ترین راه های جلوگیری از انتقال عفونت به حساب می آید.
توصیه های بهداشتی برای جلوگیری از مبتلاشدن به عفونت های گوارشی
این مرکز با تاکید بر افزایش موارد عفونت های گوارشی، از شهروندان خواست برای جلوگیری از بیماری هایی مانند اسهال و استفراغ، نکات بهداشتی را به دقت رعایت نمایند.
همچنین استفاده مشترک از ظروف غذاخوری با فرد بیمار، مصرف باقیمانده غذای وی و همین طور خوردن غذا یا نوشیدنی تهیه شده توسط فرد مبتلا می تواند خطر انتقال بیماری را افزایش دهد. به همین دلیل شهروندان برای نوشیدن و سایر مصارف روزانه از آب سالم و بهداشتی بهره گیرند و دست های خودرا بطور مرتب با آب و صابون، خصوصاً پیش از تهیه، سرو و مصرف غذا و بعد از استفاده از سرویس بهداشتی، شست وشو دهند.
همچنین تاکید شده است که غذاها باید بطور کامل پخته شده و در کوتاهترین زمان بعد از پخت مصرف شوند. باقیمانده غذا نیز باید در ظروف دربسته و در یخچال نگهداری شود. میوه ها و سبزیجات را قبل از مصرف به روش صحیح گندزدایی و ضدعفونی کنند و در صورت امکان، میوه ها را بعد از پوست گیری مصرف نمایند.
در این راهنما همین طور نسبت به مصرف یخ غیربهداشتی، مواد غذایی آماده و نوشیدنی های عرضه شده در محیط های غیربهداشتی، خصوصاً محصولات ارایه شده توسط فروشندگان دوره گرد، هشدار داده شده است.
از دیگر سفارش های عنوان شده، خودداری از شنا در رودخانه ها، جوی ها و استخرهای آلوده است؛ برای اینکه این محیط ها می توانند زمینه انتقال عوامل بیماری زای گوارشی را فراهم نمایند.
بنا بر اعلام مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، رعایت این نکات ساده اما مؤثر، نقش برجسته ی در کاهش خطر مبتلاشدن به عفونت های گوارشی و حفظ سلامت فردی و عمومی جامعه دارد.
بطور خلاصه، بر اساس این سفارش ها، سالم سازی سبزیجات باید در چهار مرحله شامل پاک سازی گل ولای، انگل زدایی، گندزدایی و شستشوی غائی با آب سالم صورت گیرد. در مرحله نخست، سبزیجات باید به خوبی پاک و شسته شوند تا گل ولای و مواد زائد از آنها جدا شود. همچنین در مواقعی که دسترسی به آب و صابون وجود ندارد و دست ها آلودگی ظاهری ندارند، استفاده از محلول ها یا ژل های ضدعفونی کننده حاوی حداقل ۶۰ درصد الکل سفارش می شود. این مرکز در جواب پرسش های عمومی درباره ی ی استفاده از ماسک برای ممانعت از بیماریهای گوارشی اعلام نمود: عفونت های گوارشی عمدتاً از راه مصرف آب و غذای آلوده یا تماس دست آلوده با دهان هدایت می شوند و برعکس بیماریهای تنفسی، استفاده از ماسک نقش مؤثری در ممانعت از آنها ندارد. در بخش دیگری از این سفارش ها آمده است که در صورت مبتلاشدن به اسهال، مهم ترین اقدام، جبران سریع مایعات از دست رفته بدن است. این مرکز با تأکید بر افزایش موارد عفونت های گوارشی، از شهروندان خواست برای ممانعت از بیماری هایی مانند اسهال و استفراغ، نکات بهداشتی را به دقت رعایت نمایند. همین طور استفاده مشترک از ظروف غذاخوری با فرد بیمار، مصرف باقی مانده غذای وی و همچنین خوردن غذا یا نوشیدنی تهیه شده توسط فرد مبتلا می تواند خطر انتقال بیماری را افزایش دهد.
منبع: optlab.ir